牛排肉質、種類介紹~^_^紐約克肉質有油有筋,而菲力肉質是全瘦的。其中肉質屬菲力最鬆軟、少筋、少油,所以以大眾口味來說是最好吃的~但若喜愛吃有訂做禮服油脂或吃起來比較有嚼勁的話,可以選擇沙朗~而丁骨也是眾多人喜愛之一,因為一次可以吃到兩種不同的肉質~牛排的熟度5分熟是最好吃的,肉質很嫩~3分21世紀房屋仲介還滿生的,如果可接受的話也是不錯吃的~7分的話肉質就太老了,吃起來硬硬不好吃了~但很有的人怕看到血,所以很多人都是點7分熟~菲力牛排:取自於牛永慶房屋前脊肉(俗稱腰內肉),每隻牛只有兩條菲力。可能是牛排中最嫩的,比較起其它牛排,它的大理石紋脂肪較少也就是說瘦肉較多。紐約牛排:因為其有天然賣屋豐富的風味,享用時最好不要加任何醬汁,傳統上紐約牛排會帶骨即牛下腰肉,因牛隻下腰部運動量較菲力沙朗多,此部位肉質較粗一點,咬勁夠,亦為牛排辦公室出租之上選。 沙朗牛排:沙朗牛排則無骨即牛肋脊肉,肉質細嫩度僅次於菲力,但因脂肪量較菲力高,肉中油花比較多,吃起來較不乾澀。肋眼牛排:此牛排取房地產自牛隻靠近胸部的肋肌部,由於此部份很少運動到所以肉質很嫩而大理石紋較多且分佈均勻,喜歡肥肉的人絕不可不試此牛排。丁骨牛排:丁骨牛排是由沙朗住商房屋與一小部份的菲力組合而成,中間則有一丁字形的骨頭,您可以同時享用到兩個不同部位的牛排特色。燒烤是最佳烹調此牛排的方式,享用時最好不要加醬汁酒店經紀,即使要加也請儘量少加點。紅坊牛排:此牛排常被稱為「牛排之王」,與丁骨牛排近似但體型更為巨大。牛小排:肉結實,油紋分佈適中,但含脂量較高,永慶房屋適合燒烤如炭烤牛小排及串燒。


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